كيفية عمل شاورما اللحمة

 

طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم

 المكوّنات

 ثوم مهروس- 5 فصوص

 عصير ليمون حامض

- نصف كوب خل التفاح-

 ربع كوب زيت زيتون

- ربع كوب قرنفل مطحون-

 رشة ملح

- ملعقة صغيرة كمون-

 نصف ملعقة صغيرة كاري-

 رشة زعتر مطحون-

 رشة حبهان- 

رشة فلفل حريف-

 نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور- 

ملعقة صغيرة لحم مقطع الى شرائح رفيعة- 900 غرام 

 طريقة العمل

 1 ضعي في وعاء عميق كل من الثوم المهروس

، عصير الليمون الحامض، الخل وزيت الزيتون. 2

- نكهي بالقرنفل، الملح، الكمون، الكاري، الزعتر، الحبهان، الزنجبيل والفلفل الحريف. 3-

 أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على خليط متجانس.

 4- أضيفي اللحم المقطع،

 قلبي لتتجانس المكونات،

 غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلى كاملة حتى ينتقع اللحم.

 5- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي اللحم المنقوع ثم قلبي لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج الشاورما جيداً.

الحنين